Så mycket spännande att se

14 juni, 201412 juni, 2014 / Utefolket / Lämna en kommentar

– om man tar sig tid att titta!

Ibland känner jag att vi lätt hamnar i det här: ”nu ska vi gå dit, och så ska vi göra så och sen ska vi äta där och sedan är vi klara och ska gå hem”.

Om man har tid och lust är det rätt fascinerande att bara sätta sig och låta barnen vara. Att låta dem se sig omkring, hitta en rolig kotte, kliva upp på en sten, peka på molnen.

Den här sura trädgubben till exempel, bara att titta på honom räckte ju till ett intressant samtal.

Eller den här stenen, ser inte den ut lite som ett hjärta? Eller en fågel?

Att bara ge sig ut, utan varken mål eller planer kan vara en liten utmaning för dagens välorganiserade föräldrar (läs mig), och rätt så nyttigt, kan jag tänka!

/Jenny

Snaps till midsommar – barnförbjudet om granskott

12 juni, 201412 juni, 2014 / utefolket / Lämna en kommentar

Jag har skrivit tidigare om granskott här på bloggen. Nu tänkte jag att det är dags att komma med ett tips bara till er vuxna, nämligen en äkta skogssnaps. Gör ni den nu till helgen hinner den bli klar lagom till midsommarafton. Den smakar skog och jag har till och med läst att någon tyckte att den smakade orientering, om nu det kan locka…

Så här gör du:
Plocka 2,5 dl granskott (nu börjar många skott bli långa, men det finns fortfarande små om du letar)
En liten flaska (3,5 dl) brännvin t ex Renat eller Absolut.
En nypa socker eller en matsked honung.

Lägg granskotten i kokande vatten i 30 sekunder. Häll bort vattnet och lägg skotten i en väl rengjord flaska eller burk. Häll på brännvinet och sockret eller honungen. Låt stå i 5-6 dagar. Varför inte på fönsterbrädan eller annat ställe där den syns. Burken eller flaskan är riktigt snygga. När dagarna gått är det dags att sila bort granskotten och servera snapsen. Den är självklart godast om den är väl kyld.

Starka och snygga grejer…

/Kajsa

Bra gömställe eller farlig fälla?

12 juni, 20148 juni, 2014 / Utefolket / Lämna en kommentar

Det har ju varit en hel del stormar de sista åren, och skogen har legat som plockepinn.

En lämning blir de väldiga rotvältorna, som jag har lite respekt för. Jag har alltid hört att man inte ska gå för nära, för att de kan slå igen. Samtidigt har jag aldrig hört att det har hänt, så jag funderade på om det är en myt i stilen det vi också fick tillsagt oss av våra föräldrar: ”bada inte direkt efter maten, då kan du få kramp och drunkna”. Nu vet jag att det bara var föräldrarnas sätt att få sitta i lugn och ro i fem minuter med kaffekoppen i handen (och som 40-åring med fyra barn kan jag ha viss förståelse för detta, även om hotet om drunkning känns lite väl att ta i).

I alla fall så hittade jag följande information på Skogsstyrelsens hemsida.

Så OK, inte ett bra gömställe alltså.

/Jenny

Djurens barnkammartid är nu

10 juni, 201412 juni, 2014 / Utefolket / Lämna en kommentar

För oss som är orienterare blir det så tydligt när det är dags för djuren att få sina ungar. Då är det nämligen stopp för alla tävlingar så djuren ska få vara i fred i sina barnkammare.

Vi har flera dagar haft besök av en rådjursmamma och hennes lilla kid här i trädgården, första gången vi såg dem kan kidet inte ha varit många dagar gammalt!

Vi hör dem ”prata” genom det öppna fönstret på nätterna också, mammans ”bröl” och den lillas pip.

Och i vår närbelägna å har vi sett betydligt större kullar av djurbarn; här har vi gräsandsfamiljen:

Och en dålig, men dock bild, på storskraken och de inte mindre än 13 små dunbollarna! När jag försökte smyga mig närmare med kameran pep de förskräck och försökte klättra upp på mamman allihop, därav att jag höll mig lite på avstånd. För så är det ju; hur gulliga de än är så ska vi inte störa, bara njuta på avstånd!

/Jenny

Ät blommor!

10 juni, 2014 / utefolket / Lämna en kommentar

Nu blommar det överallt i skog och mark. Vet du att man kan äta blommor, blad och skott av alla möjliga växter? Gå ut och plocka, själv eller med barnen, ni kommer att hitta massa ätbara blommor. Jag lovar att det är hundra gånger roligare än grönsaksdisken på Ica.

Granskott har jag skrivit om tidigare här på bloggen. Harsyra, vars blad smakar som citronmeliss, kanske många av er känner till? De finns oftast under stora granar, där vegetationen är lite lägre. Men vad sägs om gökärt, humleblomster och viol? Alla blommorna går att äta. I trädgårdar finns syren och tusensköna. De går också att äta.

Ät innan du klipper gräsmattan!

Plocka en bukett och dekorera salladen eller varför inte en examenstårta i dessa skolavslutningstider. Du kan frysa in blommorna i en plastburk (de ska ligga luftigt) och plocka fram till vintern. Tänk vad förvånade släkten blir på julafton om du dekorerar ischokladen med gökärtsblommor.

Gökärt, violer och harsyra som ätbar dekor på en vit kladdkaka.

På en släktträff i helgen hade jag med mig en vit kladdkaka (receptet hittar du här), som jag dekorerade med blommor jag plockade i skogen och ängen intill festlokalen. Det blev både gott och fint!

Självklart finns det en massa annat man kan göra med växterna än att äta blommorna. Koka te på rötterna, torka bladen och ha i olja med mera. På humleblommans rötter kan man till exempel koka en dryck som smakar som choklad. Kul va?

Det finns en webbsida som heter Skogsskafferiet.se där du kan läsa vilka växter som går att äta. Månad för månad kan man se vad som är ätbart i naturen. Det finns foton, recept och möjlighet att ställa frågor. Dessutom har de som ligger bakom webbsidan gjort en gradering från grönt till rött beroende på hur lätt eller svårt det är att använda växten. Genialiskt, tycker jag! Webbsidan är bäst att läsa på dator, men den funkar även i mobilen. Jag har lagt till startsidan på hemskärmen på mobilen, så jag snabbt hittar den och kan kolla vad som går att äta när vi är ute i skogen.

Ut mer er och plocka blommor i det fina försommarvädret!

/Kajsa

Goda små utflyktsbröd

8 juni, 2014 / Utefolket / Lämna en kommentar

Jag letade efter ett (väldigt onyttigt) recept häromdagen, men hittade ett gammalt recept på något som av någon anledning kallas Nallebröd. Just då råkade jag ha en kvart över, och eftersom det inte tar mycket mer att göra dessa bröd så slog jag till och blandade ihop ingredienserna, gräddade, barnen fick några till mellis och så frös vi in resten för kommande äventyr. Perfekta små energihöjare att ta med, antingen som smörgåsar, eller att ätas bara som de är.

Recept:

2 dl fiberhavregrym
4 dl vetemjöl
1 dl russin (jag tog aprikoser istället, mina barn har nåt emot russin i bröd…)
1 dl solroskärnor
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl flytande smör
3 dl mild yoghurt
1/2 dl flytande honung

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, rör sen i smör, yoghurt och honung. Klicka ut degen på plåt med bakplåtspaper och grädda i mitten av ugnen i c:a 15 min.

/Jenny

Insektsburk – kul present?

6 juni, 20146 juni, 2014 / utefolket / 8 kommentarer

Den här tiden på året brukar det vara en massa kalas, avslutningsfester och annat kul. Börjar det tryta på idéer när det gäller presenter kan jag rekommendera en insektsburk, eller i vårt fall en liten bur.

För ett tag sedan köpte jag en insektsbur till en av min sons dagiskompisar när hon fyllde år. Min son ville också ha en, så jag slog på stort och köpte två. Sanningen att säga är jag själv lika intresserad av att studera smådjur som min pojke, så jag var lättövertalad…

Den här gången är det vinbergssnäckor som ska studeras. De går precis in i hålet på buren.

Buren jag köpte var tyvärr ömtålig, nätet gick sönder direkt, så jag fick laga med silvertejp. Den funkar fint även om den är lagad men det var lite surt just när det hände. Det finns en annan variant (se bild) som är en glasburk. Den håller förstås bättre, men är lite mindre.

Hållbar, fast mindre. Kul med förstoringsglas i locket.

De här prylarna finns på de flesta välsorterade leksaksaffärer. Jag köpte vår på Lekia.

Vi har fångat alla möjliga insekter och haft i buren. Sniglarna som min son hittade fick vara inne under kvällen och vi blev förvånade över hur snabbt de åt maskrosblad. Drömmen är en fjärilslarv, så vi kan studera den när den blir puppa och fjäril.

Sniglar – husdjur för några timmar…

/Kajsa

Rolig lönnäsa med lönnfrö

30 maj, 201430 maj, 2014 / utefolket / Lämna en kommentar

Frön från en lönn.

– Vad är det här? undrade min son, när han hittade några lönnfrön påväg hem från dagis häromdagen. – Det är frön från lönnen, sa jag och pekade på trädet bredvid trottoaren. Vänta ska jag visa dig hur man gör en rolig grej med de här fröna.

Lönnäsa har säkert de flesta av er gjort när ni varit barn, men kanske kan det vara bra att fräscha upp minnet? Roligt är det i alla fall, för barn i alla åldrar.

Så här ser lönnblad ut, Bland de stora bladen finns fröna.

Så här ser lönnblad ut. Frön hittar du oftast på marken nedanför eller bland bladen.

När du hittat frön från en lönn, ska du dela den tjocka delen på mitten. Det är mjölksaften som finns runt fröet som fungerar som ett klister när du ska sätta fast fröet på näsan.

Snart dags att klämma fast på näsan.

Vips, så ser din näsa mycket roligare ut! Prova att sätta fast så många som möjligt, då blir det dubbelt så kul.

Här skulle det egentligen varit en bild på min son, men han ville inte bli fotograferad. Därför får ni nöja er med en bild på mig istället.

Jag själv med lönnäsa. Stora sonen har strax sprungit ur bild…

/Kajsa

Granskott – gott och ruskigt nyttigt

29 maj, 2014 / utefolket / 2 kommentarer

Granskott – just nu i en gran nära dig…

Nu börjar det finnas massa olika växter som är ätbara ute i skogen. Missa inte granskott. Det är gott, med en syrlig, citronaktig smak. Dessutom är de fullproppade med c-vitaminer. Perfekt för att fylla på engergin om du är på skogpromenad med barnen eller ute på kvällsjogg. Så länge du inte bor i en bokskog eller bara har fjällbjörkar runt knuten är det enkelt att hitta granar.

Fyll på med energi under skogsturen eller ta med hem och laga något gott.

Är du ambitiös kan du plocka och ha i sallad, eller frysa in och ta fram allt efter som för att krydda kött. Jag har lagt granskott i lagen när jag gjort tjälknul några gånger och det blir gott. Dessutom imponerar det lite extra när man säger att man kryddat med granskott.

Jag hittade nyss det här receptet:

GRANSKOTTSDRICKA ca 2 liter

2 liter ljusgröna granskott
1 skivad citron
1 liter vatten
1 liter socker
1 msk citronsyra

Rensa granskotten från skräp. Lägg dem i en rostfri kastrull eller bunke. Täck skotten med en skivad citron. Skrubba den noga med handdiskmedel o ljummet vatten först. Koka upp vatten, socker o citronsyra. Häll den kokande lagen över granskotten. Låt stå kallt o dra i 2-3 dygn. Sila av drycken genom en silduk. Häll på flaskor o frys in det som inte går åt på en gång.

Det här ska jag absolut prova. Jag gör ofta egen saft, men har inte provat granskottsdricka förut. Återkommer med en rapport om resultatet snart.

/Kajsa

Lär barn krama träd!

25 maj, 201425 maj, 2014 / utefolket / Lämna en kommentar

Skogen ska vara en rolig och trygg plats, men tänk om det hemska händer? Att ert barn går vilse. Det ska förhoppningsvis inte hända, men för säkerhets skull finns några saker som alla barn borde lära sig.

Här kommer bilder från något som heter Vilses stig. Den finns precis vid starten på elljusspåren här i Vallentuna. Skyltarna är slitna men det som står där är fortfarande aktuellt och väldigt viktigt att kunna. Läs och lär dina barn!

Det är vanligt att barn går vilse. Varje dag går två barn vilse i skogen, enligt Civilförsvarsförbundet.

Jag vet inte om den siffran stämmer fortfarande, men varje barn som är vilse är ett barn för mycket.

När man går vilse blir man ofta rädd och osäker.

I skogen finns det många träd. Träden är dina kompisar. Om du gått vilse ska du stanna och krama ett träd. Du måste bli kvar på ett ställe, då blir du lättare att hitta.

Är du vid en stig, gör stopptecken – tre streck bredvid varandra, så de som letar hittar di lättare. Om du har en visselpipa, blås i den då och då.

Häng gärna upp något i trädet så det syns på långt håll. Du kan använda en plastpåse eller något skräp.

Du måste hålla dig varm. Bygg en koja med golv som skyddar mot vin, kyla och fukt. Du får inte ta av dig några kläder. Knäpp igen.

De vuxna kommer att göra allt de kan för att hitta dig. Så fort du hör något, ropa så de hör var du är.

Kom ihåg – krama ett träd, håll värmen, syns och hörs!

Det är Civilförsvarsförbundet som gjort Vilses stig. De har även en hel del bra råd för oss vuxna. Det är viktiga saker att ha koll på oavsett om man är van att vara ute i skogen eller inte. Du hittar informationen här.

/Kajsa

	utefolket om Abisko del 2 – strapatsf…
	Sandra Thernelius om Abisko del 2 – strapatsf…
	André om Bästa ketchupen är från S…
	utefolket om Bästa ketchupen är från S…
	André om Bästa ketchupen är från S…

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta:

Dela detta: