Härligt kräftfiske i Göta kanal

För några veckor sedan var vi och fiskade kräftor i Göta kanal. Det är något speciellt med att fiska kräftor. Man slänger i burarna på eftermiddagen och vittjar när mörkret faller.  Det är mysigt att gå tillsammans i mörkret och dra upp burarna i skenet av en ficklampa.  Miljön runt Göta kanal är helt fantastisk och har du cykel finns det många fina cykelvägar längst kanalen.

IMG_2155

IMG_2110 IMG_2113

Vi brukar koka på morgonen efter själva fisket och på kvällen är det sedvanlig kräftskiva. Här kommer familjens bästa kräftrecept:

  • 1 kg kräftor
  • 2 l vatten
  • 0,7 dl salt
  • 3 sockerbitar
  • 33 cl öl
  • 1 citronskiva
  • mycket dill
Koka kräftorna i kraftigt kokande vatten i en stor kastrull  i 10 minuter.
Låt svalna, ät och njut!
IMG_2149

 

 

Annonser

Gör en kladdkaka i skogen!

Baka en kladdkaka ute i skogen

Baka en kladdis över öppen eld.

Vill du äta en nybakad kladdkaka i skogen? Här är en kul grej som en kompis tipsade mig om nyligen. Jag har inte hunnit prova det själv, men ska absolut göra det så snart jag får tillfälle. Det verkar hur gott som helst!

Man förbereder kaksmeten hemma. I skogen häller man den i en urgröpt apelsin, därefter bakar man kakan på glöden. I vår familj kommer vi nog behöva flera apelsinhalvor gissar jag. Vi gillar både choklad och apelsiner…

Han som kom på det här heter Andreas och är från Falun. Han har en youtubekanal som heter North Survival där han har filmer om allt från påhittig matlagning över eld till hur man bygger en stol ute i skogen. Kul!

Här är receptet med bilder hur man gör och lite info om Andreas. Och här har du länken till hans youtubekanal.

(Bilden har jag lånat från Mitt kök, Expressen)
/Kajsa

Prylen för friluftsmänniskan som har allt

Dagens fråga - kan du gissa vad det här är???

Dagens fråga – kan du gissa vad det här är???

Jag älskar friluftsprylar och har alla möjliga saker hemma. Men det är extra kul att hitta något som man inte visste att man behövde. Hur 17 klarade jag mig innan jag köpte den här lilla saken? Vet du inte vad det är? En grillgaffel förstås! Så här funkar den.

Först tar du loss plastskyddet.

Först tar du loss plastskyddet.

Sedan klämmer du ihop metallhållaren och trär över den på en grillpinne

Sedan klämmer du ihop ståltråden och trär över den på en vanlig grillpinne.

Därefter kan du sätta på korven och det finns ingen risk att den trillar av pinnen och hamnar i elden.

Därefter kan du sätta på korven. Nu finns det ingen risk att den trillar av pinnen och hamnar i elden.

Smart va? Hur många gånger har man inte varit med om att korven ramlar av pinnen man täljt. Den blir alldeles grå av aska, men eftersom man är hungrig gör man sitt bästa att borsta av askan och äter ändå. Med den här smarta uteprylen slipper du det!

Det är det svenska företaget Light my fire som gör den här grillgaffeln eller rättare sagt Grandpa’s FireFork, som de kallar den på sin webb. Jag köpte den i en liten jaktbutik i Vallentuna för några år sedan. Butiken finns inte kvar men du kan säkert hitta grillgaffeln i välsorterade friluftsbutiker. Håll med om att det är en perfekt present till friluftsälskaren som har allt!

/Kajsa

Krydda utematen

Praktisk liten utepryl som ger krydda på utflykten.

Praktisk liten utepryl som ger krydda på utflykten.

Tycker du att maten du tar med ut i skogen kan bli lite enahanda när det gäller smaken? Då behöver du förstås en kryddburk som är enkel att ta med och inte tar plats i packningen. Jag har en trogen följeslagare i ryggsäcken som fått hänga med ut i vått och torrt.

Våra favoritkryddor i skogen - örtsalt, kanel och socker.

Våra favoritkryddor i skogen – örtsalt, kanel och socker.

Oftast är det socker, kanel och örtsalt i den, men självklart har det varit andra kryddor, beroende på smak och humör. Det kan vara lite trixigt att få i kryddorna i de små facken utan att allt blandas, men om man använder en vanlig plasttratt när man häller går det bra.

Häromdagen när jag och min yngste son följde med sexåringens förskoleklass på en heldagsutflykt längs med Roslagsleden var förstås kryddburken med. Pannkaksfigurerna fick lite kanel och socker på sig och vips hade de slunkit ner. Jag kryddade kaffet med kanel, inte dumt alls!

Lite socker och kanel på pannkakstraktorn, hästen och huset, nägra sekunder senare är de uppätna...

Lite socker och kanel på pannkakstraktorn, hästen och huset, nägra sekunder senare är de uppätna…

Pannkaksfigurer har jag förresten skivit om tidigare här på bloggen. Enkelt att göra och garanterad  succé!

Det finns säkert många företag som gör den här typen av kryddburkar. Min kommer från Light my fire, ett svenskt företag som gör riktigt snygga uteprylar som verkar ha livstidsgaranti. Jag har haft med min kryddburk i många år, men den ser fortfarande ny ut.

Roslagsleden är förresten väldigt rolig att gå och passar både stora och små, med eller utan barnvagn. Det finns fina etapper som ligger nära kollektivtrafik eller bilvägar, men ändå känns det som om man går mitt i storskogen. Leden är cirka 19 mil och går mellan Danderyd och Grisslehamn. Den är faktiskt en del av Europavandringsleden E6 som sträcker sig från Turkiet till Kilpisjärvi. Innan jag skrev det här blogginlägget visste jag inte att det fanns Europaleder för vandrare. Vad coolt om man någon gång i livet skulle gå hela! Drömma kan man ju alltid….

/Kajsa

Höstförsöket – skogsforskning på riktigt för skolbarn

Höstlöv som skolbarn hittat.

Höstlöv som skolbarn hittat.

Är du lärare eller har skolbarn hemma? Då kan jag tipsa om en spännande sak som heter Höstförsöket. Det är ett samarbete mellan skolor runt om i landet och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)  där man vill undersöka klimatförändringar och mer specifikt hur träden kan veta att det är höst. Eleverna deltar alltså i riktig forskning tillsammans med forskare och ska göra observationer när höstlöven dyker upp på träd nära gatlyktor.

Det spelar ingen roll var man bor, elever från hela Sverige kan vara med.  Man ska kontakta SLU om man är intresserad, men det är bråttom. Ordinarie anmälan till Höstförsöket stängde den 25 augusti, men man kan efteranmäla sig fram till den 15 september.

Visst låter det kul? Jag ska alla fall tipsa min sons lärare om det här.

/Kajsa

 

Allt är inte blåbär som glimmar

Vackra odon, fotograferade och därefter plockade hemma i min närskog.

Vackra odon, fotograferade och därefter plockade hemma i min närskog.

Har du koll på bären i skogen? Allt som ser ut som blåbär är inte det. Odon är förvillande lika, men smakar annorlunda och har andra egenskaper.

Till vänster en kvist med odon, till höger blåbär. Lika men ändå så olika.

Till vänster en kvist med odon, till höger blåbär. Lika men ändå så olika.

Tro det eller ej, men odon är faktiskt nyttigare än blåbär. De har tio gånger mer c-vitamin och innehåller bland annat något som heter flavonoider och antocyaniner. Krångliga namn på saker som är väldigt nyttiga.

Antocyaniner i odon håller huden ung och skyddar vid exponering av UV-ljus. Det är kanske dags att sluta köpa dyra hudkrämer och köra med odon istället? Flavonoider är ändå bättre. De skyddar bland annat mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Är du van ser du skillnaden direkt, men det krävs lite övning. Till vänster odon, till höger blåbär.

Är du van ser du skillnaden direkt, men det krävs lite övning. Till vänster odon, till höger blåbär.

Det är lätt hänt att man får med lite odon när man plockar blåbär. De växer på ungefär samma ställen och ser nästan likadana ut. Hittills har jag sorterat bort odonen när jag rensat mina bär, men nu när jag vet hur nyttiga de är ska jag sluta med det. På skogsskafferiets webb tipsar de om att man kan göra sylt, saft och till och med vin eller sprit av odon. Bladen är ätbara och går att torka och använda till te eller varför inte piffa upp en sallad. Kul, eller hur?

Jag tycker att vi kan utse odonet till ett av skogens bästa och nyttigaste bär. Ut och plocka och lär er se skillnaden på odon och blåbär!

/Kajsa

 

Äntligen är årets pyrschjakt här

 

DSCF4274

Foto: Jan-Olof Thorsén

Årets pyrschjakt har äntligen börjat. Ordet pyrschjakt kommer av det tyska ordet Pürsch som betyder smygjakt. Detta innebär helt enkelt att man smyger på ett vilt.  Man måste förflytta sig tyst, tyst med kläder som inte prasslar  och ha koll på hur vinden blåser och hur viltet går. Om man är duktig på att smyga kan man komma nära viltet och får på så sätt bra och säkra skott.

Jag jagar i Västergötland och där får man jaga rådjursbock från 16 augusti. Dagarna innan bockpremiären är förväntningarna höga och vi i jaktlaget som ska ut och pyrscha går lite som äggsjuka hönor och väntar ivrigt på att solen ska gå upp.  Jag var ute och tittade på mitt pass dagen innan och fick noga instruktioner om skjutvinklar och kulfång av jaktledaren. Detta är extra viktigt eftersom man använder kulvapen som har lång räckvidd.

Morgonen kom och kl 04.00 ringde väckarklockan. Väl utrustad stövlade jag ut och hittade mitt pass. Efter att blivit utsatt för åska, myggattacker och lite fint regn i över tre timmar så dök den fina bocken upp på drygt 150 meter och jag fick verkligen öva min förmåga att just smyga sakta för att komma så nära som möjligt. Efter en lyckad jakt kunde släpa hem ett antal kilo närpoducerat kött som väntar på att avnjutas vid någon av höstens middagar.

Jagar du inte själv så är det inte svårt att få tag i viltkött nu i jakttider, fråga din livsmedelsbutik om de kan ta hem om det inte finns i köttdisken. Här kommer ett enkelt recept som kan användas för både rådjur och älg:

  1. Putsa bort senor och synligt fett. Salta och peppra (vitpeppar).
  2. Bryn i riktigt smör så att det blir en fin stekyta. Ta de örtkryddor du har hemma , bland med några pressade vitlöksklyftor och rör ut i 150 g mjukt smör. Bred ut smöret på steken, stoppa in en stektermometer och sätt in i ugnen (130 grader). Om du tillagar köttet i låg temperatur blir köttet mört och saftigt.
  3. När termometern visar mellan 57-65 grader (beroende på hur rött du vlll ha köttet) ta ut köttet och svep in i folie. På det sättet behåller man vätskan och köttet blir saftigt och mört.
  4. Använd skyn som blivit till att röra ut i lite soja och en skvätt grädde, smaka av och salta och peppra. Red av med lite mjöl om du ha en tjockare sås.
  5. Allt är gott till vilt, pasta, ris och potatis. Ta det du har hemma.
  6. Ät och njut för godare kött finns inte.

 

 

 

 

 

Lördagsmys i Rudan

Vilket härligt höstväder det var i helgen! För fint för att sitta inne i soffan bestämde vi och åkte iväg till Rudan i Haninge. Här finns det mesta; bad- och fiskesjöar, motionsspår, härlig storskog med stora branter, frisbeegolf, stora ängar, hitta-vilse-stig, lekplats… Vi hade inget särskilt mål annat än att vara ute och njuta, så det gjorde vi!

IMG_9297.JPG

IMG_9293.JPG

IMG_9292.JPG

IMG_9289.JPG

En spännande upptäckt gjorde vi också; ett fågelbo som ramlat ur ett träd! Undra vilken fågel som bott där? Sara tyckte lite synd om fågeln som inte hade något ägg i boet och la dit en sten som substitut…

IMG_9302.JPG