Månad: april 2014

Smart grej till grillutflykten

/ Utefolket / Lämna en kommentar

De här var varit våra följeslagare på många utflykter, smidiga att ta med!

teleskopgrillspett

Teleskop-grillpinne kanske man kan kalla dem?

Att tälja sina egna grillspett är ju något av en rättighet och hör till när man är på korvgrillningsutflykt, men till barn som inte är så stora att de får ha kniv (vi pratade just idag om när nu tio-åriga sonen fick köpa en kniv; sex och ett halvt kom vi fram till. Gick alldeles utmärkt, kan återkomma i knivfrågan :-)) är de här perfekta!

Korvgrillning

Många grillpinnar blir det när många vill grilla samtidigt…! Här var det både egentäljda och köpevarianten.

Jag vet faktiskt inte varifrån våra kommer, men jag hittade snarlika till exempel här och här.

Ut och grilla!

/Jenny

Piroger perfekt picknickmat – pröva!

/ Utefolket / Lämna en kommentar

pirogerVi är sex i familjen, två vuxna, (inte så kräsna) och fyra barn (hyfsat normalkräsna barn). Nu stundar orienteringssäsongen vilket innebär att vi var och varannan helg åker ut på något gärde ute i skogen, springer och blir hungriga. På orienteringstävlingar finns alltid en utmärkt marka, och jag stöttar gärna arrangörsklubbarna – men sex hamburgare – vilket det blir då-  varje helg, hela våren? Och hösten? Som de två små (tvillingarna, 4,5 år vardera) dessutom kastar hälften av?

piroger bättre

Vår nya matsäcksfavorit är piroger. Klassiska med köttfärsfyllning till barnen. Senast gjorde jag en med spenat, fetaost och lök till de vuxna – riktigt gott! Och så en med svampfyllning, bara till mig…

Den ambitösa gör egen deg, den mindre ambitiösa, som jag, köper färdig pizza/smördeg…

Grundrecepet köttfärspirog:

  • 400g  hela tomater på burk
  • 1 gul lök
  • 500 g nötfärs
  • 1 msk olja
  • 1 köttbuljongtärning (jag kör Voltaires buljonger, fria från konstiga grejer!)
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 1/2 dl riven ost
  • salt och peppar
  • färdig pizzadeg
  • 1 ägg 
  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Skala och hacka löken. Låt tomaterna rinna av.
  3. Stek lök och färs i oljan i en stekpanna. Lägg ner tomaterna och krossa dem lite med en stekspade. Smula ner buljongtärningen och låt allt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med oregano och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
  4. Rulla ut degen och skär den i lika stora fyrkanter, 2 st per port. Fördela fyllningen på degen. Pensla runt kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop dem till trekanter.
  5. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med ägg.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Ät och njut och testa dig fram till era favoritfyllningar! Kommentera och tipsa gärna här nedan så vi också får testa…!
/Jenny

Trädkull

/ Utefolket / 2 kommentarer

En klassisk lek inom orienterarvärlden! Eftersom man då ofta håller till i; just det, skogen.

Trädkull går helt enkelt till så att man bestämmer ett lagom stort område med lagom många träd, utser en kullare och sätter igång! Du är såklart fri när du håller i ett träd. Perfekt att ta till till exempel om ni är ute, har suttit still och barnen (och vuxna!) är lite småfrusna.

I den svårare varianten leker ni i blandskog, och det är bara barrträd, eller till och med bara tallar, som gäller…

Träd

Träd är bra till mycket!
/Jenny

Leta vårtecken!

/ Utefolket / Lämna en kommentar

Sverige är ett avlångt land (haha, kan ett inlägg börja klyschigare?!), och det härliga med det är att våra vårtecken ser olika ut beroende på var vi bor. Jag växte upp i Kiruna, där var strömstaren och de första purpurbräckorna vid Abiskojokken klassiska vårtecken. Och förstås ljudet av porlande vatten när man åkte skidor på jokkar och bäckar. Numera, nere i Stockholm, så är det ju mer åt hållet vitsippor och tussilago.

Vitsippor

Förra helgen var vi ute och letade vårtecken. Vi var kanske inte jätteframgångsrika, men de här stod ute i backarna och kanske inte direkt neg, men visst säger de att det är vår?!

Blåsippor

Även fyraåringarna hade koll på att vi inte fick plocka dem, fast ”hos farmor får vi det” (som bor i Småland). Det är inte så lätt att hålla koll på vilka växter som får plockas och inte, men här kan du ladda ned Naturvårdsverket skrift om detta!

Ett tips är att göra nästan som en bingobricka, skriva upp/klippa ut bilder på vårtecken och så gå ut under vårhelgerna – vad prickar vi av den här gången?!

Knoppar

”Ja, visst gör det ont när knoppar brister – varför skulle annars våren tveka?”

För övrigt kan jag meddela att jag personligen är tacksam så länge jag slipper se alltför slingrande, sick-sack-mönstrade vårtecken. Vilka vårtecken har ni hittat hittills?

/Jenny

Häng med oss ut

/ utefolket / Lämna en kommentar

Latteförälder och särskilt lattemamma är ett uttryck som blivit etablerat de senaste åren. I tidningar, på webben och även i böcker ges tips om barnvänliga cafée, babyyoga, barnvagnsbio eller andra aktiviteter för föräldrar i stan.

Visst är det gott med kaffe, men vi tar hellre med oss en termos och smörgåsar och går iväg till närmaste skog med våra barn. Vi hör till utefolket och är termosmammor istället.

Det spelar ingen roll om barnen inte ens kan sitta i barnvagnen ännu, vi är övertygade om att alla – oavsett ålder – mår bäst ute. Forskning visar dessutom att de flesta i dagens föräldrageneration har sina bästa barndomsminnen från äventyr och upplevelser i skog och natur, medan deras barn i första hand upplever sina äventyr i lekparker. Det är något vi tycker är ledsamt.

Med den här bloggen vill vi inspirera er att gå ut i skog och natur med era barn. Det är varken jobbigt eller krångligt. Dessutom vill vi dela med oss av vår bästa utemat och inspirera er att tillsammans med era barn återupptäcka skogens glömda lekplatser.

Bli en del av utefolket du också!

/Jenny, Annette och Kajsa

20140407-012116.jpg

Spång-gång

/ Utefolket / 2 kommentarer

spånggång

Ibland kan ett äventyr vara en tjugo minuters promenad i pausen som uppstår då mamman (jag) åkt rullskidor på vägarna runt, och make och äldsta dottern ska springa hem genom skogen från den bestämda mötesplatsen. De små är med i bilen och när make och dotter sprungit iväg går vi en kort promenad – jag vill visa en lång och rolig spång!

”Jag älskar stångar” ropar ena fyraåringen och båda springer och hoppar iväg längs stigen. Den ena med en färgglad plastväska i handen. Vi går längs spången, hela vägen över myren. Och så tillbaka.

– Jag vill gå på spången igen!
Och så går vi tillbaka över myren. Nu går vi även 50 meter extra, till den kallvattenkälla jag vet finns där. Lyckan är stor när vi alltså kan dricka vattnet direkt där i skogen! Rent, kallt, klart vatten.

Ibland kan ett äventyr vara så enkelt och så fantastiskt. Plastväskan var full med pinnar när vi kom hem igen.

kallkälla

/Jenny

Ugnspannkaka – perfekt utemat

/ utefolket / 2 kommentarer

Jag vill slå ett slag för den gamla hederliga ugnspannkakan.

Barnen gillar pannkakor och ugnspannkakan går att variera i det oändliga och reder sig själv i ugnen medan du fixar resten av packningen. När den är klar skär du upp den i lämpliga bitar som sedan kan ätas utan bestick i skogen. Enklare kan det inte bli!

Gör pannkakan matig med ost och skinka eller mer som en efterrätt med mosad banan, rivet äpple, kokos eller hackade nötter och frön i smeten. Jag brukar ofta ta några matskedar kruskakli i smeten för att få lite extra fibrer. En finriven morot har jag också nästan alltid i. Då får man med grönsakerna i måltiden på ett enkelt sätt.

Ta det som du och dina barn gillar. En ugnspannkaka går inte att misslyckas med!

Grundrecept ugnspannkaka

  • 2,5 dl mjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • en nypa salt
  • ca 3 msk smör som får smälta i långpannan innan du häller i smeten

20-25 min i 225 grader

/Kajsa

Puh-pinnar

/ Utefolket / Lämna en kommentar

Ni har väl kastat puh-pinnar? Vi gjorde det härom helgen, när barnens kusiner hälsade på. Puh-pinnar omnämns till och med i Nationalencyklopedin, och för den som nu inte läst Nalle Puh, så går leken ut på att man står på en bro över en bäck, å, ja – ett rinnande vatten, kastar i en pinne på ena sidan bro, och så tittar man när den kommer flytande fram på andra sidan bron.

I dessa tider av snabba youtubeklipp som barnen klickar fram på paddan, helkonstiga hemmafilmer i american funniest homevideos och annat spektakulärt, så ter sig detta möjligen som en väl enkel aktivitet. Kanske är det det som är storheten med puh-pinnar. Pröva själva. Den ambitiösa kan såklart tälja barkbåtar och starta ett race – men vårt tips är att nöja sig med originalversionen. Vi lovar – det räcker.

Nalle-Puh-och-Nasse-kastar-pinnar-i-an_1002 puh pinnar beskuren

Originalversionen från 1926                              Samma fascination mars 2014

/Jenny

Skogens trummis

/ utefolket / Lämna en kommentar

Om du hör en hackspett som hackar när du är ute i skogen är det läge att smyga.

Ta med dina barn och gå försiktigt fram till trädet där hackspetten jobbar.  Ibland måste man leta och titta upp mot trädtopparna en bra stund innan man vet vilket träd hackspetten sitter i. Bara att smyga fram i skogen är förstås ett äventyr i sig.

När ni kommit fram till trädet ska ni lägga örat mot stammen och lyssna. Jag lovar att du kommer bli förvånad. Det låter som en riktigt coolt trumsolo där inne!

Ofta är hackspettarna inte så rädda, så det går bra att smyga fram med barn. Min mamma, som är förskolelärare, hade en gång en hel dagisgrupp som kunde lyssna på trumkonserten med öronen mot trädstammen. Naturupplevelse och musikupplevelse i ett!

/Kajsa

Skogens trummis

Skogens trummis