Har ni provat att ha fläderblommor i pannkakan? Vi åt det för första gången idag och det är jättegott!

Jag har ingen fläder i trädgården, men har tur som kan plocka hemma hos vänner. Det finns även fläder i skogen, ofta där det funnits bebyggelse tidigare. Passa på att plocka och prova det här innan flädern blommat över!

De här pannkakorna är hur enkla som helst. Lägg en hel blomklase i smeten när du hällt ner den i stekpannan. (Se bilden) Jag klippte bort de största stjälkarna när blommorna fastnat, sedan vände jag försiktigt så det blev färg på båda sidorna av pannkakan.

Med färska jordgubbar till blir det här ett rekord i sommarmat!

Ni som bor norrut, där det inte växer fläder kan prova att ta lite outspädd flädersaft i smeten. Det borde funka fint också.

Det är min kompis Carin som tipsat om det här. Precis nu när jag skriver det här är hon på BB för att föda sitt andra barn. I hennes familj kallas de här pannkakorna för kärleksplättar. Fint och passande just idag!
/Kajsa