Färskt bröd brukar snabbt bli en bristvara när man är ute på långsemester i en fjällstuga. Då gör vi stekpannebröd för att få lite variation på mackorna. Ett roligt pyssel när vinden viner ute och det är mysigt att vara inne.

Det här funkar förresten även ute. Då tar du med degen i en påse och steker i stekpannan som hör till spritköket.

Min son är inte intresserad av matlagning, men baka gillar han och då är det här en av favoriterna. Bröden kan ha vilken form som helst, så länge de är platta. Idag provade han att göra världens minsta macka. Ni ser bildbevis själva längst ner i det här inlägget, även om smöret nästan är i vägen…

Recept
4,5 dl mjöl (gärna 2,5 dl vetemjöl och 2 dl rågsikt, men det funkar med en sort om ni bara har det hemma)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g rumsvarmt smör (eller 0,5 dl flytande margarin eller olja)
2 dl fil (mjölk eller vatten funkar också, men då blir det inte riktigt lika gott)

Blanda de torra ingredienserna först, sedan smör och fil. Knåda och dela i tio bitar. Platta till varje bit ordentligt. Helst ska man kavla. Bröden blir bäst om de är tunna. Stek i torr stekpanna på hög värme, några minuter på varje sida.

Smör och ost på mackorna, varm choklad till, så är succén given!
/Kajsa