Här kommer ett superenkelt  recept på älglasagne. Som alltid går det att använda vilken köttfärs som helst. Gör så här:

Fräs knappt ett kilo köttfärs. Krydda rikligt, ta vad du har hemma: salt, peppar, taco-krydda , örter, chili och inte minst massor av paprikapulver. Stek gyllenbrun, späd med vatten och grädde.

Smörj en stor form, börja med ett lager lasagneplattor och tomatsås. Hittade en jättegod tomatsalsa från Sicilien på Coop, rekommenderas. Häll också  i lite soja eller  2 msk torkad libbsticka (se tidigare blogginlägg).

Varva därefter lasagneplattor, älgfärs, tomatsalsa och ost. Avsluta med ett lager plattor och ost. Hemligheten med lasagne är att den ska vara precis lagom simmig. Plattorna och köttfärsen ska precis täckas med vätska, det bästa är att späda med lite tomatsås efter ungefär halva tiden i ugnen.  Sätt in i 220 grader i drygt 30 minuter. Kanterna ska vara så där härligt gyllenbruna.

 Servera med en god sallad och om det ni har något att fira: en god Chablis passar till allt.